Diner

グラスワイン

白ワイン ¥510
赤ワイン ¥510
ヴァン・ムスー ¥720
ヴァン・ムスー・白ワイン・赤ワインセット ¥1540

スパークリング・シャンパーニュ

PIERLANT BLANC DE BLANCS BRUT
ピエルランヴァンムスーブリュット  ¥3170
のど越しの良いきれいな泡立ちの軽い感じの辛口です。
PRIMA PERLA BLANC DE BLANC CHARDONNAY BRUT
プリマ・ペルラ・ ブラン・ド・ブラン シャルドネ ブリュットNV ¥4320
輝くイエロー。白い花やグレープフルーツといったフレッシュな果実の香り。
力強くも繊細な泡立ちのヴァンムスー。シャルドネ100%
LAURENT-PERRIER BRUT
ローランペリエ・ブリュット  ¥12000
辛口の香り高いシャンパーニュ、どんな料理にでも合わせやすいシャンパーニュです。
Dom Perignon
ドン・ペリニヨン ‘09 ¥30000
モエ・エ・シャンドン社のプレステージシャンパンです。
グランクリュ98%の自社畑のシャルドネ・ピノ・ノワールから作られるクリーミーな気泡と膨らみのある果実味がひろがる素直な飲み口で気品にみちた味わいです。
PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE
ペリエ・ジュエ・キュベ・ベルエポック ‘11 ¥38000
1900年にエミールガレがデザインしたボトルに詰められたプレステージシャンパンです。
気品を感じさせる優雅な酸味と果実味。熟成による香ばしい風味の余韻が印象的

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白ワイン

CHABLIS  
エマニュエル・ダンプ・シャブリ・ヴィエイユ ヴィーニュ‘17(ハーフボトル) ¥3500
レモンやはちみつの様な爽やかさを感じる香り。木樽熟成による少し厚みのあるボディ。
キリっとした飲み口が爽快な味わい。
LES 5 VALLEES Domaine Paul Mas
ドメーヌ・ポール・マス レ・サンク・ヴァレー ¥2260
柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、丸みのある酸味とやさしい喉越しの南仏ワイン。 グルナッシュ・ブラン 40%、シュナン・ブラン 25%、モーザック 10%、
シャザン 10%、ヴェルメンティーノ 10%、ソーヴィニヨン・ブラン 5%
CHATEAU PERRON DE LA GRAVE  Sauvignon Blanc
CH ペロン・ド・ラ・グラーヴ・ ソーヴィニヨン ブラン ‘15 ¥3500
柑橘類、トロピカルフルーツ、ヘーゼルナッツやアーモンドなど豊かな香り。
口当たりは柔らかで果実にバターの風味が調和したリッチな味わい。
ソーヴィニヨン・ブラン100%
VIN DESAVOIE LES ABYMES Domaine Philippe Ravier
ヴァン・ド・サヴォワ・レ・アビーム ‘16 ¥3800
淡い色でフルーティさと山岳氷河地域特有のミネラルの香り。サヴォア地方の希少な白ワイン ジャケール種100%
BOURGOGNE CHARDONNAY Vieilles Vignes Eleve en Futs d e Chene
ブルゴーニュ シャルドネ ヴィエイユ ヴィーニュ
エレーヴ アン フュ ド シェーヌ ‘15
¥4000
古木ブドウを使用した樽熟成。
綺麗なレモンイエロー。きりっとした柑橘系にほのかな樽香、柔らかな酸味。
フルボディの辛口ワイン。
CHABLIS  JACQUES  BOURGUIGNON
ジャック ブルギニヨン シャブリ ‘14 ¥5000
柚、エニシタ、ライム、レモンにほのかな苦みのグレープフルーツの香り。
ミネラル感のあるすっきりした酸味。
DOME INE SAINT-REMY GEWURTZTRAMINER VIEILLES VIGNES
ドメーヌ サン レミィ ゲヴュルツトラミネール ヴィエイユ・ヴィーニュ ‘13 ¥7200
エキゾチックな果実味の凝縮した薫りやライチ、薔薇などのこの品種らしい薫り。
とろっと感じるほどの果実味の凝縮感、柔らかく穏やかなミネラル感、ほどよくきいた酸味がバランスよく広がる華やかさのあるワイン。
スパイシーでアロマティックなゲヴュルツトラミネール種、バラや香辛料など個性的な香りで豊かなこくが特徴の中辛口白ワイン。
DOME INE VINCENT SAURESTRE LADOIX BLANCRULLY PREMIER CRU LES GRESIGNY MOILLARD-GRIVOT
ドメーヌ ヴァンサン ソヴェストル ラドワ・ブラン  ‘12 ¥9800
「ソヴェストル家」は何代にもわたりムルソー村に続く一族。
ゴールドの色調。芳醇な香り、酸はやや控えめですが、樽香とのバランスのよい濃密な果実味
シャルドネ100%
MEURSAULT  1ER  CRU  LES  PORUZOTS  CHATEAU DE PULIGNY‐MONTRACHET
ムルソー・プルミエ・クリュ・レ・ポリュゾ‘11 ¥22000
特級がないムルソーの中で、最も特級格に近いとされる1級が「ペリエール」、「ジュヌヴリエール」、「ポリュゾ」。
古いブルゴーニュの方言で「割れた石」を意味しているだけあって土壌には石が非常に多く含まれている。 東南東に向いた斜面に広がる畑は完璧な日照に恵まれ、石のような独特なミネラル風味が特徴。シャルドネ100%

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赤ワイン

LES 5 VALLEES Domaine Paul Mas
ドメーヌ・ポール・マス レ・サンク・ヴァレー ¥2260
ジューシーでフルーティー。軽快な口当たりの南仏のワイン。
グルナッシュ45%、カリニャン25%、メルロー25%、シラー10%
JEAN-CLAUDE MAS Cabernet Sauvignon
ジャン・クロード マス カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルブ ‘16 ¥3620

厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨン種のみを使用しオーク樽で10ヶ月間熟成させた赤ワイン。
芳醇な味わいと、濃厚でしっかりしたボディが特徴。

PS  BORDEAUX ROUGE
ピー エス ボルドー ルージュ ‘17 ¥4000
クリアで鮮やか、濃いブラックルビー色。柔らかくまろやか、余韻が長くフルーティーな後味。
メドックの偉大なシャトー、シャトー・パルメとドイツのインポーター、ピーロートのコラボによって生まれたワイン。メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
H DE L‘HOSPITALET MERLOT
アッシュ ドゥ ロスピタレ メルロー‘16 ¥4400
深みのあるルビーレッド色、熟した甘いベリー類の香り。シルクのように滑らかで スパイシーな含みを持つワイン。軽快でフレッシュ、フルーティで飲みやすいミディアムタイプ。
CHATEAU LAFONT FOURCAT
CHラフォン・フルカ ‘12 ¥4700
2002年ボルドーコンクール銀賞獲得。メルロー、カベルネ、マルベック種のブレンド。
CHATEAU MONT PERAT  ROUGE
CH モンペラ  ‘15 ¥5800
フランス・ボルドー、ガロンヌ川の東側カディヤック・コート・ド・ボルドーのエリア。
1864年のガイドブックにも記載されているほど古い歴史のあるシャトー。
天才醸造家が手掛けるモダンボルドー。
完熟した黒系果実のアロマ、スムースでクリーミーな飲み心地。
メルロー 80% 、カベルネ・ソーヴィニョン 10%、カベルネ・フラン 10%

CHATEAU BEAUMONT

CH ボーモン  ‘15  ¥6300
マルゴーとサンジュリアンの良いとこ取りという秀逸シャトー。力強く、 かつエレガント。
シルクのような滑らかな舌触りのフルボディ。
カベルネ・ソーヴィニヨン50%、メルロー47%、プティ・ヴェルド3%
MOILLARD-GRIVOT MARSANNAY
モワヤール・グリフォ  マルサネ  ’13    ¥9000
コート・ドール最北端のコート・ド・ニュイ。
かすかに紫系のルビー色。ブラックベリーやカシスの香り。なめらかな口当たりのミディアムタイプ。
ピノノワール100%
DOMANE VINCENT SAUVESTRE LADOIX COTE DE BEAUNE LES CHAILLOTSE
ドメーヌ・ヴァンサン・ソヴェストル ラドワ・コート・ド・ボーヌ “レ・シャイヨ” ‘13
¥9000

特級畑に接する絶好ロケーション、コルトンの丘のアペラシオンから産み出される バランスに
優れ豊かな果実味を持つ風味の良いワイン。

CAMUS PERE & FILS CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU
シャルム・シャンベルタン グラン・クリュ ‘02 ¥24000
「クラシック・ブルゴーニュの本流的存在」と言われる老舗。
豊満さとエレガンスが綺麗に纏まり合った味わい。

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